悅世牙醫診所院長
林怡成醫師

【王慰祖／撰稿】
剛吃完食物的30分鐘是口腔酸性的高峰期，因為酸性的環境易產生細菌，破壞牙齒的健康。牙醫師呼籲在餐後的「黃金十分鐘」做好口腔清潔，吃完食物馬上漱口、刷牙，如果在外不方便刷牙，也可以藉由嚼含「木糖醇」成分的無糖口香糖，可以幫助平衡口中酸性，做好牙齒保健的工作。

悅世牙醫診所院長林怡成醫師表示，若沒有做好口腔清潔，使得口腔處於酸性環境，就容易產生細菌。從口腔裡可以發現多達上百種的細菌，其中，對於牙齒破壞力最強、易造成蛀牙的就是鏈球菌。要減少口腔內產生鏈球菌等細菌，最好的辦法就是勤刷牙與漱口。

他強調，多數人早上起床第一件事就是先刷牙，再吃早餐，但是早餐後會再刷一次牙的畢竟是少數，尤其是上班族，很多是在辦公室吃早餐，如果吃了午餐之後也沒有刷牙，中間還有吃晚餐，等到睡前再刷牙，中間已經間隔十多個小時，這段期間口腔始終處於酸性，細菌就不知不覺的在破壞牙齒，長期下來，對於口腔健康造成很大的隱憂。

林怡成說，口腔清潔分為物理性與化學性，物理性就是使用牙刷與牙線，這是最有效的方法。至於化學性，包括口水（口水的可以分解食物殘渣、產生酸性）、漱口或嚼含「木糖醇」成分的無糖口香糖，都是降低口中酸性、抑制細菌活動力（破壞力）的方法。

談到化學性，林怡成表示，漱口對於清潔牙齒的效果有限，對於抑制口腔內的細菌破壞力只有短效的功能，而嚼含「木糖醇」成分的無糖口香糖，能夠發揮中和與平衡口腔酸性。

林怡成說，一般的口香糖含有蔗糖成分，在口中分解發酵後，還是會產生酸性物質，所以不建議嚼食含糖的口香糖。如果要中和口中酸性，比較建議嚼食含木糖醇的無糖口香糖。這種無糖口香糖可以刺激大量唾液的分泌，達到清除口中殘餘物質以及中和口中酸性的功效，在清潔口腔之餘同時抑制酸性物質的產生，讓口腔酸鹼平衡的功效發揮到最大，他建議最標準的口腔清潔就是餐後要刷牙或使用牙線，如果不方便刷牙，就建議使用含木糖醇的無糖口香糖，做好個人的口腔保健工作。
【2012-02-25/經濟日報/A12版/醫療專題】